Citróny sú obľúbené nielen pre ich osviežujúcu kyslú chuť a vôňu, ale predovšetkým pre obsah vitamínu C a tiež vitamínu P (bioflavonoidy). 100 g citrónovej šťavy s dužinou obsahuje až 500 mg vitamínu C.
Ťažko je určiť potrebu dennej dávky vitamínu C, pretože hoci je jeho priemerná denná potreba 70-120 mg, pri rozčúlení, v strese alebo psychickom šoku môže organizmus za deň spotrebovať až 3 000 mg vitamínu C. Okrem toho, ak je srdce v predinfarktovom stave, odčerpáva všetok vitamín C pre seba a organizmus trpí jeho akútnym nedostatkom. Choroba z chronického nedostatku vitamínu C je známa pod názvom skorbut.
Tento vitamín je tiež antioxidant, to znamená, že patrí do skupiny tých látok, ktoré chránia pred tzv. civilizačnými chorobami (ochorenia srdca a krvného obehu, vysoký krvný tlak, nádorové ochorenia a pod.).
VItamín C je nesmierne citlivý a nestály. Ničí ho vysoká, ale aj nízka teplota, styk so železom.
Citróny obsahujú okrem vitamínov C a P aj minerály: K, Mg, Ca, P, síru a vitamíny B1 a PP. Tiež obsahujú hodne fytoncidov, ktoré ničia mikroorganizmy - citrónovou šťavou sa napr. doporučuje vytierať hrdlo pri angíne.
Citróny sú vhodné nielen pri prechladnutí, ale aj pri rôznych formách reumatizmu, atheroskleróze, obezite i niektorých ochoreniach pečene.
|