Mrkvová šťava je pre jej sladkú a lahodnú chuť vhodná na pitie tak čistá a nezriedená ako aj v kombinácii s inými šťavami, ktorých chuť dokáže zjemniť. Jej blahodarné účinky na ľudský organizmus sú pomerne rozsiahle.
Obsahuje vitamíny: beta-karotén, kyselinu listovú, vit. C, vitamíny komplexu B, biotín a vit. E.
Minerály: draslík, fosfor, horčík, vápnik
Mrkva patrí k najbohatším zdrojom provitamínu A. Vitamín A je dôležitý v detstve pre rast organizmu, dospievajúci ocenia jeho vplyv na kvalitu pleti a regeneráciu unaveného zraku všetci, čo musia tráviť dlhé hodiny za PC monitorom. Dostatočný prísun tohto vitamínu by si mali zabezpečiť aj vodiči, tráviaci veľa času na cestách a najmä pokiaľ musia jazdiť aj v noci.. Je to totiž najlepší liek na šeroslepotu. Nedostatok vitamínu A sa prejaví napríklad tak, že dlho trvá kým si zrak zvykne na tmu po prechode z jasne osvetlenej miestnosti.
Vitamín A tiež udržuje v dobrom stave všetky sliznice, k svojej funkcii ho potrebujú tiež všetky žľazy s vnútornou sekréciou. Vitamín A je dôležitý aj pre lepšie zvládanie stresu.
Vitamín A patrí tiež k látkam, ktoré chránia pred následkami vyplývajúcimi zo znečisteného ovzdušia a vôbec celého životného prostredia.
VItamín A je citlivý na slnečné svetlo.
Okrem provitamínu A, mrkva obsahuje tiež vitamíny B1, B2 a kyselinu pantonenovú. Dôležitý je tiež fakt, že mrkva patrí k výrazne zásadotvorným potravinám (+9), čo má význam pre všetkých, ktorí si doprajú hodne mäsa alebo múčnych jedál, čiže kyselinotvorných pokrmov. Upravuje acidobázickú rovnováhu (rovnováha kyselín a zásad v organizme), bráni vzniku acidózy (prekyslenia organizmu) a následným problémom (žalúdočné a dvanástorníkové vredy a pod.)
Z minerálnych látok mrkva obsahuje najmä draslík a sodík, stredne veľké množstvá zlúčenin vápnika, horčíka, železa, fosforu a síry.
Z kozmetického hľadiska je mrkva najlacnejší skrášľujúci prostriedok.
Pitie mrkvovej šťavy sa doporučuje aj fajčiarom, pretože vitamín A blokuje pôsobenie benzpyrénu, čo je karcinogénna látka nachádzajúca sa v tabakovom dyme.
|
|